AK Backen

Allgemeines

Der AK Backen beschäftigt sich - Überraschung! - mit allem, was sich Backen lässt.

Die meisten Hadiko-Küchen haben zwar einen Backofen und ein paar Bleche, aber sonst nicht viel mehr Ausrüstung, die man braucht um raffiniertere Dinge als Tiefkühlpizza zu zaubern. Daher haben wir uns zusammengefunden, um einen gemeinsamen Fundus an Backutensilien aufzubauen, der allen Hadiko-Bewohnern zur Verfügung steht. Außerdem treffen wir uns monatlich und organisieren ab und zu ein Special.

Du erreichst uns am besten per Mail an backen@hadiko.de

Sitzungen

• 05.07.2020 15:00 Sitzung (https://meet-dev.hadiko.de/akbacken)
• 23.04.2020 20:30 AK-Backen Sitzung (https://meet-dev.hadiko.de/akbacken)
• 13.02.2020 20:30 AK-Backen Sitzung im TT-Raum*
• 19.01.2020 19:00 Kuchenmontag-Sitzung auf M3

Kuchenmontag seit Oktober 2019 auch im HDK

Jeden Montag ist Kuchenmontag ab 20:00 auf M3. Mehr Informationen findest du hier: Kuchenmontag

Brotbackaktionen im Steinofen

In (noch) unregelmäßigen Abständen holen wir den großen Steinofen aus seinem Verlies im K5 und backen darin Pizza, Brote, Kuchen und was uns sonst noch einfällt.

Mehr Informationen dazu gibt es auf: Brotbacken

Geplante Projekte

• Weihnachten (27.06. wurde kurzfristig wegen Corona abgesagt, wir hatten trotzdem gebacken)
• Koop mit AK ÜBERbacken an einem Käsemittwoch (War geil! )
• ein Wochenende im März: American Pie Spacial Koop mit K3-Bar (21./22.03. wurde wegen Corona abgesagt)
• Führungen in einer Bäckerei und/oder Konditorei geplant

Verleih

Der AK Backen hat einen gut bestückten Fundus an Backutensilien, die ihr kostenlos leihen könnt, wenn ihr mal etwas größeres backen wollt. Lediglich eine Kaution muss hinterlegt werden. Einfach eine Mail an backen@hadiko.de schreiben oder die Tutoren direkt fragen.

Unter anderem haben wir

• Eine Universal-Küchenmaschine mit zahlreichen Rühr-, Knet- und Häckselaufsätzen
• Muffinformen
• Springformen in verschiedenen Größen und Formen (rund, eckig, herzförmig)
• große Teigschüsseln
• ... und noch viel mehr.

Rezepte

Neben den vielen Rezepten, die es schon in die HaDiPedia geschafft haben, wird der AK Backen im Laufe der Zeit auch alle Rezepte hier veröffentlichen, die wir bei unseren Back-Specials ausprobiert haben.

1. Kuchen

   • Osterlamm
   • Buttermilchwaffeln
   • Lebkuchen
   • Schwarzwälder Kirsch Muffins
   • Johannes sein Schokobrot

2. Brot

   • Ponys Steinofenbrot
   • Kürbistoast

3. Sonstiges

   • Kartoffel-Langosch

Inventarliste

Hier findet ihr unsere vollständige Inventarliste.

Vergangene Projekte

• Osterlämmer backen 14. April 2018 (?)
• Back-Orgie 28. April 2018 (?)
  • Wir schmeißen den großen Ofen an und machen es wie früher: Erst Flammkuchen in der größten Hitze, dann das Brot rein und zum Schluss mit der Resthitze Kuchen backen. Mitbacken und mitessen ausdrücklich erwünscht!
• Kuchenmontag
• Apfelkuchen für's KA (Dez. 2019)
• IV am 15.01.2020; 18:00 am EUFF
• Koop mit AK Überbacken; Fondue & Baguette
• Koop mit K4 Bar: Weihnachten

Tutoren

• Thorben _o201 (Sprecher)
• Maximilian _G402
• Moritz _S215
• Saskia _M303
• Thierry _D209
• Tobias _P110