Tomatensoße: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 9. März 2014, 15:26 Uhr

Zwiebel
Öl
1 Dose Tomaten
Salz
Pfeffer
1 TL. Zucker oder Honig
optional Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian, Salbei, Paprikapulver, Knoblauch und/oder ein guter Schluck Rotwein
optional Tomatenmark

Zwiebel würfeln und im Topf mit Öl unter rühren braten, bis sie glasig sind
Tomaten dazugeben
Mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Zucker oder Honig würzen (der Zucker nimmt die Säure aus den Tomaten)
Ein paar Minuten kochen lassen, damit die Gewürze einziehen können
Kräuter / Rotwein zugeben
Ggf. mit Tomatenmark etwas eindicken

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-) Zwiebel würfeln und im Topf mit Öl unter rühren braten bis sie durchsichtig/bräunlich sind
+== Zutaten ==
+* Zwiebel
+* Öl
+* 1 Dose Tomaten
+* Salz
+* Pfeffer
+* 1 TL. Zucker oder Honig
+* ''optional'' Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian, Salbei, Paprikapulver, Knoblauch und/oder ein guter Schluck Rotwein
+* ''optional'' Tomatenmark
-) eine Dose Tomaten dazugeben
+== Zubereitung ==
+# Zwiebel würfeln und im Topf mit Öl unter rühren braten, bis sie glasig sind
+# Tomaten dazugeben
+# Mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Zucker oder Honig würzen (der Zucker nimmt die Säure aus den Tomaten)
+# Ein paar Minuten kochen lassen, damit die Gewürze einziehen können
+# Kräuter / Rotwein zugeben
+# Ggf. mit Tomatenmark etwas eindicken
-) mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Zucker oder Honig würzen (der Zucker nimmt die Säure aus den Tomaten wie bei Ketchup)
+== Siehe auch ==
+* [[Küchenhilfe]]
+* [[Nudeln]]
+* [[Reis]]
+* [[Käsesoße]]
-) ein paar Minuten kochen lassen damit die Gewürze einziehen
+[[Category:Rezept]]
-'''OPTIONAL:''' um ein bisschen mehr Soße zu bekommen aber nicht viel mehr kann man tomatenmark und ein wenig Wasser dazugeben
-'''zusätzliche Würzmöglichkeiten:''' Paprikapulver, Majoran, Basilikum (zB Pesto), Knoblauch, ein guter Schluck Rotwein
-[[Category:Rezepte]]