AK Backen: Unterschied zwischen den Versionen

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=== Große Back-Orgie am Sonntag, 28.4. ===
== Allgemeines ==
Wir schmeißen den Pizzaofen an! (Nein, nicht den kleinen auf dem Grillplatz, sondern den großen elektrischen Pizzabackofen, der sich tief in den Katakomben des Hadiko versteckt.) Und wenn der erstmal heiß ist, dann will er auch gefüttert werden. Also kommt und backt, was das Zeug hält!
 
Der AK Backen, abgekürzt AK B, beschäftigt sich - Überraschung! - mit allem, was sich Backen lässt.  


Wir werden eine große Menge Hefeteig vorbereiten. Ihr könnt dann entweder helfen, Flammkuchen und Brotlaibe zu kneten, oder eure eigenen Kreationen in den Ofen schieben. Brote, Kuchen, Aufläufe, ganz egal. Wer mitmacht, kriegt einen Flammkuchen umsonst, der Rest wird zu studentischen Preisen vertickt.
Die meisten Hadiko-Küchen haben zwar einen Backofen und ein paar Bleche, aber sonst nicht viel mehr Ausrüstung, die man braucht um raffiniertere Dinge als Tiefkühlpizza zu zaubern. Daher haben wir uns zusammengefunden, um einen gemeinsamen Fundus an Backutensilien aufzubauen, der allen Hadiko-Bewohnern zur Verfügung steht. Außerdem treffen wir uns jeden Montag beim [[AK Backen/Kuchenmontag|Kuchenmontag]] und organisieren ab und zu ein Special.


Los geht's etwa um 10 Uhr auf dem Grillplatz. Dann wird gebacken, bis nix mehr da ist - wahrscheinlich so gegen 16 Uhr.
Du erreichst uns am besten per Mail an [mailto:backen@hadiko.de backen@hadiko.de]


Wenn ihr mithelfen oder -essen wollt, wäre es gut, wenn ihr kurz eine Mail an [mailto:backen@hadiko.de backen@hadiko.de] schreibt, damit wir planen können. Ihr könnt aber auch einfach spontan vorbeikommen.


== Allgemeines ==
== Weihnachtsbackkurs 17.12.2023 ==
Für weitere Informationen zum Weihnachtsbackkurs schaut ihr am besten mal hier vorbei: [[AK Backen/Weihnachtsbackkurs|Weihnachtsbackkurs]]
== Plätzchenwettbewerb 21-24.12.2020 ==
Für Informationen zur Abstimmung für den Plätzchenwettbewerb schaut ihr am besten mal hier vorbei: [[AK_Backen/Plätzchenwettbewerb|Plätzchenwettbewerb]]
== Sitzungen ==


Der AK Backen beschäftigt sich - Überraschung! - mit allem, was sich Backen lässt.  
* 05.07.2020 15:00 Sitzung (https://meet-dev.hadiko.de/akbacken)
* 23.04.2020 20:30 AK-Backen Sitzung (https://meet-dev.hadiko.de/akbacken)
* 13.02.2020 20:30 AK-Backen Sitzung im TT-Raum*
* 19.01.2020 19:00 Kuchenmontag-Sitzung auf M3
*09.06.2021 20:00 Sitzung
*28.11.2022 19:00 Sitzung
*08.05.2026 19:30 Sitzung
*30.07.2026 20:00 Uhr AK-Backen Sitzung im K2-Gruppenarbeitsraum


Die meisten Hadiko-Küchen haben zwar einen Backofen und ein paar Bleche, aber sonst nicht viel mehr Ausrüstung, die man braucht um raffiniertere Dinge als Tiefkühlpizza zu zaubern. Daher haben wir uns zusammengefunden, um einen gemeinsamen Fundus an Backutensilien aufzubauen, der allen Hadiko-Bewohnern zur Verfügung steht. Außerdem treffen wir uns monatlich und organisieren ab und zu ein Special.
== Kuchenmontag seit Juni 2022 auch im HDK ==
Jeden Montag ist Kuchenmontag ab 19:30 auf meist auf [[G3]].
Mehr Informationen findest du hier: [[AK_Backen/Kuchenmontag|Kuchenmontag]]


Du erreichst uns am besten per Mail an [mailto:backen@hadiko.de backen@hadiko.de]
== Brotbackaktionen im Steinofen ==
In (noch) unregelmäßigen Abständen holen wir den großen [[Pizzaofen|Steinofen]] aus seinem Verlies
im K5 und backen darin Pizza, Brote, Kuchen und was uns sonst noch einfällt.


== Regelmäßige Treffen ==
Mehr Informationen dazu gibt es auf: [[AK_Backen/Brotbacken|Brotbacken]]
Wir treffen uns jeweils am '''1. Dienstag im Monat um 20:00 Uhr''' im [[EUFF]], um zu besprechen, was wir als nächstes unternehmen wollen, und je nach Laune auch gleich bei der Gelegenheit einen Kuchen oder ähnliches zu backen. Du kannst gerne dazustoßen und mitmachen oder einfach nur mal interessehalber vorbeischauen.


== Geplante Projekte ==
== Geplante Projekte ==
* '''Osterlämmer backen'''
* Weihnachtsbackkurs (17.12.2023)
** Termin: 14. April um 14 Uhr in der EUFF-Küche
*Weihnachten (27.06. wurde kurzfristig wegen Corona abgesagt, wir hatten trotzdem gebacken)
* '''Plätzchen backen'''
* ein Wochenende im März: American Pie Spacial Koop mit K3-Bar (21./22.03. wurde wegen Corona abgesagt)
** Für das Westworld-Special der K3-Bar backen wir Plätzchen. Wer Lust hat, kann mitmachen.
* Führungen in einer Bäckerei und/oder Konditorei geplant
** Termin: 26. April in der EUFF-Küche
* '''"Der Bäcker hat gerufen" - Special'''
** Wir schmeißen den großen Ofen an und machen es wie früher: Erst Flammkuchen in der größten Hitze, dann das Brot rein und zum Schluss mit der Resthitze Kuchen backen. Mitbacken und mitessen ausdrücklich erwünscht!
** Termin: Sonntag 28. April
* ''' Kuchen für's KA'''
** Termin: Wenn das nächste KA angekündigt wird.


== Verleih ==
== Verleih ==
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Unter anderem haben wir
Unter anderem haben wir
* Eine Universal-Küchenmaschine mit zahlreichen Rühr-, Knet- und Häckselaufsätzen
* Eine Universal-Küchenmaschine mit zahlreichen Rühr-, Knet- und Häckselaufsätzen
*Eine Eismaschine mit Kompressor-Aktivkühlung
* Muffinformen
* Muffinformen
* Springformen in verschiedenen Größen und Formen (rund, eckig, herzförmig)
* Springformen in verschiedenen Größen und Formen (rund, eckig, herzförmig)
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== Rezepte ==
== Rezepte ==
Das Kuchenmontag Kochbuch: https://docs.google.com/document/d/1jrK4o-eUvxzMby7JrSXUVIL9P3v3w4zCMLHzxdJrk-E/edit?usp=drivesdk
Neben den vielen [[Küchenhilfe#Rezepte|Rezepten]], die es schon in die HaDiPedia geschafft haben, wird der AK Backen im Laufe der Zeit auch alle Rezepte hier veröffentlichen, die wir bei unseren Back-Specials ausprobiert haben.
Neben den vielen [[Küchenhilfe#Rezepte|Rezepten]], die es schon in die HaDiPedia geschafft haben, wird der AK Backen im Laufe der Zeit auch alle Rezepte hier veröffentlichen, die wir bei unseren Back-Specials ausprobiert haben.
* [[Osterlamm (Kuchen)|Osterlamm]]
# Kuchen
 
#:* [[Osterlamm (Kuchen)|Osterlamm]]
#:* [[Buttermilchwaffeln]]
#:* [[Lebkuchen]]
#:* [[Schwarzwälder Kirsch Muffins]]
#:* [[Schokobrot|Johannes sein Schokobrot]]
# Brot
#:* [[Pizzaofen#ponys_Brotrezept|Ponys Steinofenbrot]]
#:* [[Kürbistoast]]
# Sonstiges
#:* [[Kartoffel-Langosch]]
#
== Inventarliste ==
== Inventarliste ==
Hier findet ihr unsere vollständige [[AK_Backen/Inventarliste|Inventarliste]].
Hier findet ihr unsere vollständige [[AK_Backen/Inventarliste|Inventarliste]].


== Vergangene Projekte ==
* Osterlämmer backen 14. April 2018 (?)
* Back-Orgie 28. April 2018 (?)
** Wir schmeißen den großen Ofen an und machen es wie früher: Erst Flammkuchen in der größten Hitze, dann das Brot rein und zum Schluss mit der Resthitze Kuchen backen. Mitbacken und mitessen ausdrücklich erwünscht!
* [[AK_Backen/Kuchenmontag|Kuchenmontag]]
* Apfelkuchen für's KA (Dez. 2019)
* IV am 15.01.2020; 18:00 am EUFF
* Koop mit AK Überbacken; Fondue & Baguette
* Koop mit K4 Bar: Weihnachten
*Weihnachsbackbewerb


==Tutoren==
==Tutoren==
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[[Kategorie:Arbeitskreis]]
[[Kategorie:Arbeitskreis|B]]
[[Kategorie:AK Backen]]
[[Kategorie:Angebot]]
[[Kategorie:Angebot]]

Aktuelle Version vom 26. Juli 2026, 15:02 Uhr

Allgemeines

Der AK Backen, abgekürzt AK B, beschäftigt sich - Überraschung! - mit allem, was sich Backen lässt.

Die meisten Hadiko-Küchen haben zwar einen Backofen und ein paar Bleche, aber sonst nicht viel mehr Ausrüstung, die man braucht um raffiniertere Dinge als Tiefkühlpizza zu zaubern. Daher haben wir uns zusammengefunden, um einen gemeinsamen Fundus an Backutensilien aufzubauen, der allen Hadiko-Bewohnern zur Verfügung steht. Außerdem treffen wir uns jeden Montag beim Kuchenmontag und organisieren ab und zu ein Special.

Du erreichst uns am besten per Mail an backen@hadiko.de


Weihnachtsbackkurs 17.12.2023

Für weitere Informationen zum Weihnachtsbackkurs schaut ihr am besten mal hier vorbei: Weihnachtsbackkurs

Plätzchenwettbewerb 21-24.12.2020

Für Informationen zur Abstimmung für den Plätzchenwettbewerb schaut ihr am besten mal hier vorbei: Plätzchenwettbewerb

Sitzungen

  • 05.07.2020 15:00 Sitzung (https://meet-dev.hadiko.de/akbacken)
  • 23.04.2020 20:30 AK-Backen Sitzung (https://meet-dev.hadiko.de/akbacken)
  • 13.02.2020 20:30 AK-Backen Sitzung im TT-Raum*
  • 19.01.2020 19:00 Kuchenmontag-Sitzung auf M3
  • 09.06.2021 20:00 Sitzung
  • 28.11.2022 19:00 Sitzung
  • 08.05.2026 19:30 Sitzung
  • 30.07.2026 20:00 Uhr AK-Backen Sitzung im K2-Gruppenarbeitsraum

Kuchenmontag seit Juni 2022 auch im HDK

Jeden Montag ist Kuchenmontag ab 19:30 auf meist auf G3. Mehr Informationen findest du hier: Kuchenmontag

Brotbackaktionen im Steinofen

In (noch) unregelmäßigen Abständen holen wir den großen Steinofen aus seinem Verlies im K5 und backen darin Pizza, Brote, Kuchen und was uns sonst noch einfällt.

Mehr Informationen dazu gibt es auf: Brotbacken

Geplante Projekte

  • Weihnachtsbackkurs (17.12.2023)
  • Weihnachten (27.06. wurde kurzfristig wegen Corona abgesagt, wir hatten trotzdem gebacken)
  • ein Wochenende im März: American Pie Spacial Koop mit K3-Bar (21./22.03. wurde wegen Corona abgesagt)
  • Führungen in einer Bäckerei und/oder Konditorei geplant

Verleih

Der AK Backen hat einen gut bestückten Fundus an Backutensilien, die ihr kostenlos leihen könnt, wenn ihr mal etwas größeres backen wollt. Lediglich eine Kaution muss hinterlegt werden. Einfach eine Mail an backen@hadiko.de schreiben oder die Tutoren direkt fragen.

Unter anderem haben wir

  • Eine Universal-Küchenmaschine mit zahlreichen Rühr-, Knet- und Häckselaufsätzen
  • Eine Eismaschine mit Kompressor-Aktivkühlung
  • Muffinformen
  • Springformen in verschiedenen Größen und Formen (rund, eckig, herzförmig)
  • große Teigschüsseln
  • ... und noch viel mehr.

Rezepte

Das Kuchenmontag Kochbuch: https://docs.google.com/document/d/1jrK4o-eUvxzMby7JrSXUVIL9P3v3w4zCMLHzxdJrk-E/edit?usp=drivesdk


Neben den vielen Rezepten, die es schon in die HaDiPedia geschafft haben, wird der AK Backen im Laufe der Zeit auch alle Rezepte hier veröffentlichen, die wir bei unseren Back-Specials ausprobiert haben.

  1. Kuchen
  2. Brot
  3. Sonstiges

Inventarliste

Hier findet ihr unsere vollständige Inventarliste.

Vergangene Projekte

  • Osterlämmer backen 14. April 2018 (?)
  • Back-Orgie 28. April 2018 (?)
    • Wir schmeißen den großen Ofen an und machen es wie früher: Erst Flammkuchen in der größten Hitze, dann das Brot rein und zum Schluss mit der Resthitze Kuchen backen. Mitbacken und mitessen ausdrücklich erwünscht!
  • Kuchenmontag
  • Apfelkuchen für's KA (Dez. 2019)
  • IV am 15.01.2020; 18:00 am EUFF
  • Koop mit AK Überbacken; Fondue & Baguette
  • Koop mit K4 Bar: Weihnachten
  • Weihnachsbackbewerb

Tutoren

  • Thorben o201 (Sprecher)
  • Maximilian G402
  • Moritz S215
  • Saskia M303
  • Thierry D209
  • Tobias P110
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