Chinesische Garnelensoße

Zutaten:

~300g Garnelen
2 Frühlingszwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 grüne Spitzpaprika
1/4 Chinakohl
1 Glas Soja Keimlinge
Salz
Pfeffer
Essig
Sojasoße
Ingwer (gemahlen oder frisch)

Zubereitung:

Alles Gemüse (außer die Keimlinge) fein schneiden.
Knoblauch und Frühlingszwiebel in etwas Öl anbraten und dann die Garnelen dazugeben und auch anbraten.
Das restliche Gemüse dazugeben (außer die Keimlinge) und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Je einen EL Essig und Sojasoße dazugeben. Salz, Pfeffer und Ingwer nach Geschmack dazugeben.
Die Keimlinge dazugeben und noch warmwerden lassen und dann servieren.

Beilagen:

Reis, normale oder auch Reisnudeln.