Bouletten

Eignen sich klasse für Burger, passen natürlich auch sonst zu allem ;)
Burger Pattys wie bei McD oder BK bestehen nur aus Rindfleisch und sind daheim nur unter großem Aufwand so herzustellen wie man sie dort bekommt. Außerdem schmecken sie natürlich nicht so lecker und sind nicht so schön dick.
Zutaten:

500g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
1 kleine Zwiebel
2 Scheiben Toast oder 3 EL Semelbrösel
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
evtl Kräuter der Provence
evtl Knoblauchpulver

Zubereitung:
Zwiebel in feine Würfel schneiden (keiner mag Frikadellen mit großen Zwiebelstücken drin).
Toast toasten und in kleine Würfel schneiden (auch hier gilt je kleiner desdo besser).
Alle Zutaten in einer Schüssel kräftig durchkneten.
Den Fleischteig zu flachen Pattys formen (ziehen sich beim braten etwas zusammen) und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten.

Es bietet sich an den Fleischteig nur mit einer Hand zu kneten, damit die andere unverklebt bleibt und noch andere dinge tun zu können.