Käsesoße: Unterschied zwischen den Versionen
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Milch mit etwas Sahne im Topf erhitzen. Den Gorgonzola in einer Schlüssel mit einem Stampfer oder Gabel zerdrücken und zur Milch geben. Solange umrühren bis es eine dickflüssige Menge wird. | Milch mit etwas Sahne im Topf erhitzen. Den Gorgonzola in einer Schlüssel mit einem Stampfer oder Gabel zerdrücken und zur Milch geben. Solange umrühren bis es eine dickflüssige Menge wird. | ||
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Version vom 28. Mai 2012, 15:40 Uhr
Einfach
Kein Name
Streichkäse mit ein wenig Wasser erhitzen ergibt Käsesoße.
z.B. verfeinern mit: vorher angebratenen Zwiebeln, Milch, Muskatnuss, Paprikapulver, geriebenem Parmesan ...
Gorgonzola
Milch mit etwas Sahne im Topf erhitzen. Den Gorgonzola in einer Schlüssel mit einem Stampfer oder Gabel zerdrücken und zur Milch geben. Solange umrühren bis es eine dickflüssige Menge wird.
Erweiterbar mit:
- einem anderen Schimmelkäse
- Walnüssen
- Gewürzen wie Paprika