Pfannkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
No-L (Diskussion | Beiträge) K No-L verschob die Seite Pfannkuchen wie bei Oma nach Pfannkuchen, ohne dabei eine Weiterleitung anzulegen: Sortieren |
No-L (Diskussion | Beiträge) K Refactoring |
||
| Zeile 8: | Zeile 8: | ||
== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
# Eier trennen und Eiweiß in eine hohe Schüssel geben | |||
# Eigelb mit Mehl langsam verühren ( Darauf achten das sich kein Klümpchen bilden) | |||
# Zucker, Salz und Milch langsam mit dem Eigelb-Mehl-Gemisch verühren | |||
# Den ganzen Teig 30 Minuten stehen lassen | |||
# Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen | |||
# den Eischnee unter den Teig unterheben | |||
# Den eine Schöpfkelle Teig mit etwas Öl oder zerlassener Butter in eine Pfanne geben | |||
# Bei mittlerer Hitze auf beiden seiten backen bis den Pfannkuchen leicht bräunlich ist | |||
''Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal'' | ''Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal'' | ||
Aktuelle Version vom 9. März 2014, 15:47 Uhr
Zutaten
- 4 Eier
- 400ml Vollmilch
- 300g Weizenmehl
- 30-40g geschmolzene Butter (alternativ 2 EL Sonnenblumenöl)
- 2EL Zucker
- 2Prisen Salz
Zubereitung
- Eier trennen und Eiweiß in eine hohe Schüssel geben
- Eigelb mit Mehl langsam verühren ( Darauf achten das sich kein Klümpchen bilden)
- Zucker, Salz und Milch langsam mit dem Eigelb-Mehl-Gemisch verühren
- Den ganzen Teig 30 Minuten stehen lassen
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen
- den Eischnee unter den Teig unterheben
- Den eine Schöpfkelle Teig mit etwas Öl oder zerlassener Butter in eine Pfanne geben
- Bei mittlerer Hitze auf beiden seiten backen bis den Pfannkuchen leicht bräunlich ist
Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal