Paprika mit Gehacktem: Unterschied zwischen den Versionen
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Brühe schon mal aufsetzen und ordentlich köcheln lassen. Zwiebeln klein hacken und zusammen | # Brühe schon mal aufsetzen und ordentlich köcheln lassen. Zwiebeln klein hacken und zusammen | ||
mit dem Hackfleisch bei wenig fett anbraten. Paprika würfeln. Tomatenmark in die Brühe geben und | # mit dem Hackfleisch bei wenig fett anbraten. Paprika würfeln. Tomatenmark in die Brühe geben und | ||
warten bis diese sich komplett aufgelöst hat. Wenn das Hackfleisch angebraten ist nochmal kurz zusammen | # warten bis diese sich komplett aufgelöst hat. Wenn das Hackfleisch angebraten ist nochmal kurz zusammen | ||
mit der Paprika anbraten. Danach beides in Tomatenmark-Brühe Mischung geben. Das ganze dann 5-10 Minuten | # mit der Paprika anbraten. Danach beides in Tomatenmark-Brühe Mischung geben. Das ganze dann 5-10 Minuten | ||
auf hoher Stufe kochen lassen, dann noch einmal 30 Minuten auf niedriger. Das ganze gelegentlich immer mal | # auf hoher Stufe kochen lassen, dann noch einmal 30 Minuten auf niedriger. Das ganze gelegentlich immer mal | ||
wieder umrühren und nach eigenem Geschmack mit schwarzen Pfeffer und Paprikagewürz würzen. Dabei beachten | # wieder umrühren und nach eigenem Geschmack mit schwarzen Pfeffer und Paprikagewürz würzen. Dabei beachten | ||
das umso länger das ganze nochmal zieht bzw. auch beim kochen nimmt die Soße auch die Schärfe der Paprika an. | # das umso länger das ganze nochmal zieht bzw. auch beim kochen nimmt die Soße auch die Schärfe der Paprika an. | ||
Also lieber erst wenig Gewürze rein. Am besten schmeckts wenn mans doch noch nen halben Tag einfach ziehen lässt. | # Also lieber erst wenig Gewürze rein. Am besten schmeckts wenn mans doch noch nen halben Tag einfach ziehen lässt. | ||
== Siehe auch == | |||
* [[Küchenhilfe]] | |||
[[Category:Rezept]] | |||
Aktuelle Version vom 9. März 2014, 16:28 Uhr
Zutaten
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 2 Zwiebeln
- 2-4 Paprika gemischt
- 1 Tube Tomatenmark (KEINE PASSIERTEN TOMATEN! sonst wird die Soße zu dünn)
- 1 Fleischbrühwürfel (sollt nicht mehr als 1/2 Liter Brühe bei rauskommen sonst wirds zu dünn)
- Schwarzer Pfeffer und Paprikapulver scharf (Je nach Geschmack mehr oder weniger reinhauen )
Zubereitung
- Brühe schon mal aufsetzen und ordentlich köcheln lassen. Zwiebeln klein hacken und zusammen
- mit dem Hackfleisch bei wenig fett anbraten. Paprika würfeln. Tomatenmark in die Brühe geben und
- warten bis diese sich komplett aufgelöst hat. Wenn das Hackfleisch angebraten ist nochmal kurz zusammen
- mit der Paprika anbraten. Danach beides in Tomatenmark-Brühe Mischung geben. Das ganze dann 5-10 Minuten
- auf hoher Stufe kochen lassen, dann noch einmal 30 Minuten auf niedriger. Das ganze gelegentlich immer mal
- wieder umrühren und nach eigenem Geschmack mit schwarzen Pfeffer und Paprikagewürz würzen. Dabei beachten
- das umso länger das ganze nochmal zieht bzw. auch beim kochen nimmt die Soße auch die Schärfe der Paprika an.
- Also lieber erst wenig Gewürze rein. Am besten schmeckts wenn mans doch noch nen halben Tag einfach ziehen lässt.