HowTo Fest/Getränkestand

Vorbereitung

• Getränkeauswahl (bei Festen empfiehlt sich Fassbier, da keine Glasflaschen)
• Getränkeeinkaufen:
  • Bier und Alkoholfrei: GeMa
  • Schnaps: Metro/ Conalco
  • sonstiges: Metro
• Kühlschränke/ Froster organisieren
• Zapfen organisieren (ZapfMi
• Utensilien für Cocktails/ Longdrinks bei Bars reservieren
• Mülltüten und Spülzeug (Siffeimer, Lappen, sauberes Wasser)
• Becher holen (Becherlager
• Schichten planen und füllen
• Kasse bei Festfinanzer bestellen

Aufbau

• Zelt/ Pavillon stellen
• Tresen (aus Biergarnituren aufbauen)
• Kühlschränke anschließen und füllen (rechtzeitig, wenn Getränke nicht schon kalt)
• Arbeitsbereich aufbauen:
  • Zapfanlage auf stabilen Tisch
  • Misch/ Cocktailbereich nach Bedarf und Größe herrichten
  • Bereiche für Becher (sauber/ schmutzig)
  • ggfs. Spüle aufbauen (siehe: HowTo Fest/Wasser
  • Kasse

während Fest

• Schichten einweisen
• regelmäßig auf Sauberkeit überprüfen
• für alles Mögliche da sein

Abbau

• Zapfen weg und sauber machen
• übrige Getränke versorgen
• Theke putzen und abbauen
• Kühlschränke putzen und wegräumen
• Müll wegräumen

Longdrinks

Vorbereitung und Aufbau

• Sich zuerst mal klar machen was man denn so verkaufen will
• Überlegen wie man optimal verkaufen kann (vorgezogene Theke und separate Mischfläche oder ähnliches)
• Theke putzen
• Eis machen oder kalt stellen
• Kühlschränke putzen und einräumen
• Lappen etc. zum Spülen organisieren
• Mülltüten bereit halten
• Becher organisieren
• Getränke anschreiben
• Schichten einweisen
• Kasse holen

Abbau

• Theke putzen
• Kühlschränke putzen und einräumen
• Eis auffüllen
• unter der Theke putzen
• Schränke putzen
• Gläser sortieren und einräumen
• Barlager aufräumen und sortieren, damit man es wieder einfach füllen kann
• Müll wegräumen

Erfahrungen vom Halloweenfest 2013

Datei:AufbauLongdrinkAussenHeimfest2013.png

Hier geht's hauptsächlich um den Bier- und Longdrinkstand Außen. Rechts seht ihr den Plan, wie wir den Stand in das K5-Zelt eingebaut haben.

• Denkt an Schilder hinter der Theke. Eure Helfer müssen auch wissen, was das ganze Zeug kostet.
• Wichtig: Tesa/Klebeband. Zelte mögen es nicht, wenn man auf ihnen mit Gaffer rumklebt.
• Wenn ihr Tequila-Shots verkauft, denkt an ein Schneidebrett und ein Messer.
• Ihr braucht außerdem eine Schüssel mit Wasser, Spüli, und nen Lappen, um eventuelle Sauereien mal aufwischen zu können.
• Wenn ihr Weizen zapft, lohnt sich eine Schüssel mit klaren Wasser, in der man die Becher anfeuchten kann (schäumt dann weniger).