Pfannkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Bunny (Diskussion | Beiträge) KKeine Bearbeitungszusammenfassung |
No-L (Diskussion | Beiträge) K Refactoring |
||
| (2 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
== Zutaten == | |||
*4 Eier | * 4 Eier | ||
*400ml Vollmilch | * 400ml Vollmilch | ||
*300g Weizenmehl | * 300g Weizenmehl | ||
*30-40g geschmolzene Butter (alternativ 2 EL Sonnenblumenöl) | * 30-40g geschmolzene Butter (alternativ 2 EL Sonnenblumenöl) | ||
*2EL Zucker | * 2EL Zucker | ||
*2Prisen Salz | * 2Prisen Salz | ||
== Zubereitung == | |||
# Eier trennen und Eiweiß in eine hohe Schüssel geben | |||
# Eigelb mit Mehl langsam verühren ( Darauf achten das sich kein Klümpchen bilden) | |||
# Zucker, Salz und Milch langsam mit dem Eigelb-Mehl-Gemisch verühren | |||
# Den ganzen Teig 30 Minuten stehen lassen | |||
# Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen | |||
# den Eischnee unter den Teig unterheben | |||
# Den eine Schöpfkelle Teig mit etwas Öl oder zerlassener Butter in eine Pfanne geben | |||
# Bei mittlerer Hitze auf beiden seiten backen bis den Pfannkuchen leicht bräunlich ist | |||
''Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal'' | ''Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal'' | ||
[[Category: | == Siehe auch == | ||
* [[Küchenhilfe]] | |||
[[Category:Rezept]] | |||
Aktuelle Version vom 9. März 2014, 15:47 Uhr
Zutaten
- 4 Eier
- 400ml Vollmilch
- 300g Weizenmehl
- 30-40g geschmolzene Butter (alternativ 2 EL Sonnenblumenöl)
- 2EL Zucker
- 2Prisen Salz
Zubereitung
- Eier trennen und Eiweiß in eine hohe Schüssel geben
- Eigelb mit Mehl langsam verühren ( Darauf achten das sich kein Klümpchen bilden)
- Zucker, Salz und Milch langsam mit dem Eigelb-Mehl-Gemisch verühren
- Den ganzen Teig 30 Minuten stehen lassen
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen
- den Eischnee unter den Teig unterheben
- Den eine Schöpfkelle Teig mit etwas Öl oder zerlassener Butter in eine Pfanne geben
- Bei mittlerer Hitze auf beiden seiten backen bis den Pfannkuchen leicht bräunlich ist
Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal