Zucchinicremesuppe: Unterschied zwischen den Versionen
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* je nach Gewürzwunsch: Basilikum, Rosmarin, Majoran, Petersilie | |||
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* | * Zucchini möglichst klein schneiden | ||
* | * Zucchinistücken in etwas Wasser (so, dass sie gerade bedeckt sind) kochen | ||
*Salz, Pfeffer | * Wenn weich, dann Wasser abgießen aber '''nicht''' wegkippen. | ||
* | * Weiche Zucchini mit Pürierstab kleinpürieren | ||
* Püree mit etwas Zucchiniwasser (je weniger, desto dickflüssiger und "sättigender") in den Topf und Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe rein, bis schmeckt | |||
* am Schluss etwas Milch (wahlweise auch Sahne, ist mir aber zu "schwer") dazu | |||
* Nach Lust und Laune mit Petersilie garnieren :) | |||
== Siehe auch == | |||
* [[Küchenhilfe]] | |||
* [[Gemüsesuppe]] | |||
* [[Kartoffelsuppe]] | |||
[[Category:Rezept]] | |||
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Aktuelle Version vom 9. März 2014, 15:36 Uhr
Zutaten
für 2-4 Personen (je nach Hunger und Flüssigkeitszugabe)
- 1kg Zucchini
- Gemüsebrühe
- etwas Milch oder Sahne
- Salz, Pfeffer
- je nach Gewürzwunsch: Basilikum, Rosmarin, Majoran, Petersilie
Zubereitung
- Zucchini möglichst klein schneiden
- Zucchinistücken in etwas Wasser (so, dass sie gerade bedeckt sind) kochen
- Wenn weich, dann Wasser abgießen aber nicht wegkippen.
- Weiche Zucchini mit Pürierstab kleinpürieren
- Püree mit etwas Zucchiniwasser (je weniger, desto dickflüssiger und "sättigender") in den Topf und Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe rein, bis schmeckt
- am Schluss etwas Milch (wahlweise auch Sahne, ist mir aber zu "schwer") dazu
- Nach Lust und Laune mit Petersilie garnieren :)